Kulinarisches in den 80ern
Langsam aber spürbar hielt in den achtziger Jahren die Globalisierung Einzug in die deutschen Küchen. Griechisches, türkisches und italienisches Essen, sprich Gyros und Tsatziki, Döner und Tomate-Mozzarella, wurden zu einem ständigen kulinarischen Begleiter der Deutschen. Gleichzeitig zog in die gehobenen Küchen des Landes die Nouvelle Cuisine ein, die mit kleinen bis kleinsten Portionen überzeugen wollte. Kochen wie Bocuse, der französische Spitzenkoch, wurde auch in Deutschland zum geflügelten Wort.
Außerhalb der Spitzengastronomie war eine regelrecht konträre Entwicklung zu beobachten. Eine Revolution des Fast-Food erfolgte mit dem weltweiten Durchbruch des Burger-Giganten McDonalds. Das schnelle und unkomplizierte Essen war gefragt, auch für zu Hause. Mit der Mikrowelle wurden Fertiggerichte zu der einfachen Alternative für kochmüde Hausfrauen und gestresste Arbeitnehmer. Fertigpizzen, nur wenige Minuten in den Ofen geschoben und schon auf dem Tisch, waren der Renner. Um das Essen hinunterzuspülen griff man gerne zu Mix-Getränken, wie Grüne Wiese (eine Mischung aus Curacao und Orangensaft) oder Bacardi Cola.